Trời mùa hè nóng nực, những thức tráng miệng mát lạnh rất được ưa chuộng, xin giới thiệu với các bạn một món pudding giản đơn và thơm ngon từ quả xoài. Pudding xoài cốt dừa dễ cực

Vị thơm của xoài và cốt dừa ngầy ngậy hòa quyện với nhau   Nguyên liệu gồm có:

2 quả xoài chín, gọt bỏ vỏ cắt miếng

1 gói bột gelatin

½ (một phần hai) cốc nước nóng

⅓ (một phần ba) chén đường cát trắng

1 cốc cốt dừa (coconut milk)

Cách chế biến:  
Ngâm bột gelatin vào nước nóng khoảng 5 phút, dùng dĩa ngoáy cho tan. Cho đường vào nước gelatin, đặt lên bếp nấu sôi, ngoáy đều cho đường và gelatin tan hết. tắt lửa   Cho xoài thái miếng vào máy, xay nhuyễn mịn. Sau đó cho xoài và nước cốt dừa vào gelatin, trộn thật đều.   Rót hỗn hợp vào khuôn hoặc các ly cốc nhỏ, để nguội hẳn rồi cho vào tủ lạnh   Để ít nhất 2 giờ cho pudding đông lại.   Cho vài miếng xoài nhỏ lên trên, trang trí thêm với những lá bạc hà xanh thơm mát.   Món tráng miệng trở nên vô cùng hấp dẫn.     Mong các bạn ngon miệng!       N.D
Tổng hợp
Tổng hợp & BT: Thùy Dương (NauNgon.com)